بسته بندی روغن خوراکی و چاشنی های کیسه ای در جعبه (BIB). به فرمت انتخابی برای اپراتورهای خدمات غذایی، پردازشگرهای صنعتی و خرده فروشانی تبدیل شده است که باید حجم زیادی از محصول مایع را با حداقل ریزش، اکسیداسیون و ضایعات بسته بندی جابجا کنند. این راهنما به چهار سؤال عملیاتی میپردازد که تعیین میکنند آیا BIB قالب مناسبی برای محصول شما است یا خیر - و چگونه آن را به درستی مشخص کنید.
ظرفیت BIB برای روغن خوراکی و چاشنی ها در اطراف زیرساخت پر کردن و توزیع بازار هدف استاندارد شده است. بسته بندی روغن و چاشنی های خوراکی در کیسه در جعبه در محدوده ظرفیت پیوسته تولید می شود، اما پنج سایز بیش از 90 درصد حجم تجاری را تشکیل می دهند.
| اندازه BIB | حجم پر کردن معمولی | مورد استفاده اولیه | رد پا |
| 3 لیتر - 5 لیتر | روغن خوراکی 3 تا 5 کیلوگرم | قفسه خرده فروشی، توزیع خانگی | جمع و جور - متناسب با قفسه استاندارد |
| 10 لیتر | روغن خوراکی 9 تا 10 کیلوگرم | غذاخوری های کوچک، کافه ها، غذاخوری ها | مناسب زیر تلگراف میز |
| 20 لیتر | روغن خوراکی 18 تا 20 کیلوگرم | آشپزخانه رستوران، فست فود زنجیره ای | قفسه توزیع کننده استاندارد BIB |
| 200 لیتر / لاینر IBC | روغن خوراکی 180-200 کیلوگرم | فرآوری صنعتی، بسته بندی مجدد فله | متناسب با قاب استاندارد IBC |
| سفارشی (50-1000 لیتر) | خاص پروژه | آستر کامیون تانک، صادرات فله | بر روی ظرف یا ظرف نصب می شود |
برای چاشنی ها - سس کچاپ، سس مایونز، سس سویا، سرکه، سس سالاد - همان محدوده ظرفیت اعمال می شود، اما ویسکوزیته بر حداقل اندازه عملی حاکم است. چاشنی های با ویسکوزیته بالا (بالاتر از 5000 میلی پاسکال) به حداقل حجم کیسه ای 5 لیتری نیاز دارند تا سرعت جریان را از طریق شیر اتصالات استاندارد بدون نیاز به فشار بیش از حد پمپ حفظ کنند.
قانون برنامه ریزی ظرفیت
برای چرخه استفاده 3 تا 5 روزه در محل توزیع طراحی کنید. کیسه ای که هر 3 تا 5 روز یکبار تخلیه و تعویض می شود، بدون توجه به ظرفیت، پس از سوراخ شدن کیسه، خطر اکسیداسیون محصول را به حداقل می رساند. بزرگ کردن حجم BIB برای کاهش فرکانس تغییر، تازگی محصول را کاهش می دهد و یک خطای رایج مشخصات در تهیه خدمات غذایی است.
اندازه بهینه BIB بزرگترین اندازه موجود نیست - اندازهای است که حجم مصرف روزانه را با یک پنجره استفاده 3 تا 5 روزه مطابقت میدهد در حالی که زیرساختهای توزیع موجود را تطبیق میدهد. روغن و چاشنی های خوراکی بسته بندی BIB انتخاب اندازه از یک چارچوب تصمیم گیری ساده پیروی می کند.
فراتر از میزان مصرف، بررسی کنید که اندازه انتخابی شما با دستگاه پخش فیزیکی موجود در سایت مطابقت دارد. دیسپنسرهای استاندارد BIB روی میز کیسه های 3 تا 20 لیتری را در خود جای می دهند. سیستم های نصب شده روی قفسه تنظیمات 20 لیتری را انجام می دهند. قاب های IBC برای آسترهای 200 لیتری مورد نیاز است. تعیین یک کیسه 20 لیتری برای یک تلگراف که برای 10 لیتر طراحی شده است، خطرات حمل و نقل را ایجاد می کند و یکی از علل شایع آسیب محل کار در آشپزخانه های تجاری است.
ساخت فیلم مانع کیسه داخلی از نظر فنی حساس ترین مشخصات در آن است بسته بندی روغن خوراکی و چاشنی در بسته بندی در جعبه . فیلم اشتباه اجازه ورود اکسیژن، نفوذ اشعه ماوراء بنفش، یا پوسته پوسته شدن طعم را می دهد - همه اینها کیفیت محصول را قبل از تاریخ مصرف کاهش می دهد.
اکستروژن سه لایه با هسته اتیلن وینیل الکل (EVOH). OTR (نرخ انتقال اکسیژن) زیر 1 سانتیمتر مکعب بر متر مربع در روز در دمای 23 درجه سانتیگراد، 50 درصد RH. مناسب برای روغن های گیاهی تصفیه شده، سرکه و چاشنی های مبتنی بر آب با ماندگاری تا 18 ماه. خط پایه صنعت برای روغن خوراکی BIB در مقیاس 10-20L.
لمینت فویل آلومینیومی OTR را به زیر 0.01 سانتی متر مکعب بر متر مربع در روز کاهش می دهد و UV را به طور کامل مسدود می کند. برای روغنهای با پرس سرد و فوق بکر که در آنها ترشیدگی اکسیداتیو ظرف چند روز پس از قرار گرفتن در معرض اکسیژن شروع میشود، و برای چاشنیهای حساس به نور از جمله انواع خاصی از سرکه و سسهای مبتنی بر سویا مورد نیاز است.
پلی استر فلزی خلاء 80 تا 90 درصد عملکرد مانع ورقه ورقه فویل را با 30 تا 40 درصد هزینه فیلم کمتر ارائه می دهد. مناسب برای روغن های تصفیه شده با خطر اکسیداسیون متوسط و چاشنی های حاوی آنتی اکسیدان های طبیعی. برای EVOO یا هر محصولی که نیاز به انتقال نور صفر دارد مناسب نیست.
ساخت نایلون / EVOH / پلی پروپیلن برای پردازش حرارتی در دمای 121 درجه سانتیگراد درجهبندی شده است. برای چاشنیهای داغ، سسهای برگشتی و هر محصولی که نیاز به پاستوریزاسیون پس از پر کردن داخل کیسه دارد، مورد نیاز است. هزینه فیلم بالاتر (2 تا 3 برابر مانع استاندارد) تنها زمانی توجیه می شود که پردازش حرارتی درون کیسه بخشی از فرآیند تولید باشد.
انتخاب مواد اتصال باید با فیلم کیسه داخلی مطابقت داشته باشد. برای کاربردهای روغن خوراکی، اتصالات پلی پروپیلن درجه مواد غذایی (PP) یا پلی اتیلن (PE) استاندارد هستند. اتصالات دریچه سیلیکونی برای چاشنی های با ویسکوزیته بالا برای جلوگیری از چکه کردن و حفظ کنترل قسمت مورد نیاز است. تمام لوازمی که با روغن خوراکی در تماس هستند باید دارای گواهینامه انطباق با مواد غذایی FDA 21 CFR 177 یا EU 10/2011 باشند.
بسته بندی روغن و چاشنی های خوراکی در کیسه در جعبه ضایعات بسته بندی را از طریق چهار مکانیسم مجزا کاهش می دهد که هر کدام در چارچوب های پایداری ESG و تدارکات قابل اندازه گیری و گزارش هستند.
یک BIB 20 لیتری تقریباً از 350 تا 400 گرم مواد بسته بندی برای حاوی 18 کیلوگرم روغن خوراکی استفاده می کند - نسبت بسته بندی به محصول 2.2٪. حجم معادل در بطری های 1 لیتری PET به 2400 تا 3000 گرم بسته بندی نیاز دارد - نسبت 15 تا 17٪. BIB مصرف مواد بسته بندی را 85 تا 87 درصد در هر واحد محصول در مقیاس 20 لیتر کاهش می دهد.
کیسه داخلی در حال جمع شدن، تماس خود را با محصول باقیمانده در حین خالی شدن حفظ می کند و 97 تا 99 درصد تخلیه محصول را امکان پذیر می کند. ظروف سفت و سخت 2 تا 5 درصد محصول باقیمانده را به دیوارهای داخلی می چسبانند - محصولی که همراه ظرف دور ریخته می شود. در مقیاس تجاری، این نشان دهنده هزاران لیتر ضایعات محصول قابل اجتناب در سال است.
BIB قبل از پر شدن به صورت مسطح حمل می شود و حجم مرده ای را که کانتینرهای سفت و سخت در تدارکات پیش پر اشغال می کنند حذف می کند. یک کانتینر استاندارد 40 فوتی تقریباً 3000 BIB 20 لیتری با بسته بندی مسطح حمل می کند - معادل حمل 60000 لیتر ظرفیت بسته بندی. همان ظرف تنها 800 تا 1000 درام سفت و سخت از پیش ساخته شده را در خود جای می دهد که 3 تا 4 برابر راندمان حمل و نقل را بهبود می بخشد.
کارتن راه راه بیرونی 100٪ قابل بازیافت در جریان های فیبر استاندارد است. فیلم کیسه داخلی، پس از تخلیه کامل، واجد شرایط برنامه های بازیافت فیلم انعطاف پذیر در حوزه های قضایی با زیرساخت جمع آوری LDPE است. کیسههای داخلی فویل-لمینیت در حال حاضر در اکثر جریانهای شهری قابل بازیافت نیستند - زمانی که گواهی پایداری یک الزام تدارکاتی است، انتخاب مواد مورد توجه قرار میگیرد.
بله با مشخصات فیلم درست. محصولات با اسید بالا (pH زیر 4.0) به یک فیلم کیسه داخلی با لایه تماس PP یا LLDPE نیاز دارند - LDPE استاندارد در تماس طولانی مدت با غلظت اسید استیک بالای 5٪ تجزیه می شود. سرکه و سس تند در pH 2.5-3.5 باید با ساختار PET / EVOH / PP مشخص شوند. همیشه قبل از آزمایش های تولید، سازگاری اسیدی فیلم را با تهیه کننده در برابر فرمول محصول خاص خود تأیید کنید.
ماندگاری BIB برای روغن نباتی تصفیه شده معمولاً 12 تا 18 ماه باز نشده با استفاده از فیلم مانع استاندارد EVOH و 18 تا 24 ماه با فیلم فویل-ورقه ای است - قابل مقایسه با عملکرد بطری PET درجه یک. تفاوت اصلی عمر پس از باز شدن است: کیسه در حال جمع شدن از ورود اکسیژن پس از شروع توزیع جلوگیری می کند، عمر استفاده را به 4-8 هفته افزایش می دهد، در مقابل 2-3 هفته برای یک بطری PET نیمه مصرف شده در معرض هوا.
پر کردن BIB بسته به محصول از فرآیندهای آسپتیک یا پر کردن گرم استفاده می کند. روغن خوراکی معمولاً در دمای محیط از طریق درگاه اتصال و با استفاده از یک پیستون یا پرکننده جریان سنج پر می شود، سپس با نیتروژن شستشو داده می شود تا اکسیژن باقیمانده را قبل از آب بندی جابجا کند. سرعت خط 600 تا 1200 کیسه در ساعت با تجهیزات پرکننده اختصاصی BIB قابل دستیابی است. کارتن بیرونی به صورت خطی نصب، بارگیری و مهر و موم شده است و BIB را به یک قالب فشرده تک خطی و سازگار با ماشین آلات بسته بندی ثانویه استاندارد تبدیل می کند.
بله، مشروط بر اینکه فیلم کیسه داخلی و مواد اتصال، گواهی تماس با غذا را بدون محتوای بازیافتی داشته باشند، و خط پرکننده برای جلوگیری از آلودگی متقابل بین محصولات معمولی و ارگانیک تایید شده است. اکثر نهادهای صدور گواهینامه (USDA NOP، مقررات اتحادیه اروپا 834/2007) قالب بسته بندی را تجویز نمی کنند - آنها به قابلیت ردیابی، انطباق با مواد تماس، و جداسازی محصول تایید شده نیاز دارند، که همه فرمت BIB بدون محدودیت پشتیبانی می کند.
دستگیره Vitop (قرمز، آبی، زرد): مناسب برای آبمیوه یا مایعات رقیق تر. به طور کلی، محصولات نوشیدنی مستقیم بیشتری مانند آب میوه و شیر تازه وجود دارد. ...
جزئیات را ببینیدآدرس
شماره 758 جاده Longqiao، منطقه توسعه اقتصادی Wujiang، سوژو، جیانگ سو، چین، 215200
ایمیل
( Elaine Shen )
sales-sea@suzhoujingle.com ( Alex Too )
billhe@suzhoujingle.com ( Bill He )
kennyyan@suzhoujingle.com ( Kenny Yan )
تلفن
+86-51263068181
فکس
+86-51263068282
Suzhou Jingle Packaging Technology Co. Ltd. عمدتاً محصولات بسته بندی/کیسه Aseptic BIB را برای زمینه های غذایی، نوشیدنی و غیر غذایی توسعه و تولید می کند، از تجهیزات پرکننده پشتیبانی می کند، محصولات بسته بندی خود تولید شده را می فروشد، و خدمات پس از فروش مربوطه را ارائه می دهد.
در تماس باشید
