5:1 نسبت استاندارد
20 لیتر حداکثر ظرفیت
بریکس محدوده 45-72 درجه
pH محدوده 2.0-4.5
معرفی محصول
مزایای اصلی
مزیت 01
ساخت سد مقاوم در برابر اسید لایههای EVOH و فیلم متالایز در برابر مهاجرت اسید از شربتهای کولا، مرکبات و میوهها با pH کمتر از 2.0 مقاومت میکنند و از لایهبرداری فیلم جلوگیری میکنند و عملکرد مانع اکسیژن را در طول ذخیرهسازی حفظ میکنند.
مزیت 02
سازگاری استاندارد کانکتور پمپ کیسه های شربت BIB دارای کانکتورهای استاندارد شده از نوع Scholle یا BagFresh هستند که مستقیماً با پمپ های شربت آبنمای نوشیدنی جفت می شوند و بدون ابزار یا اتصالات آداپتور امکان تغییر طعم را در کمتر از 60 ثانیه فراهم می کنند.
مزیت 03
حفظ یکپارچگی طعم طراحی کیسه تاشو از ورود مجدد هوا در حین تخلیه شربت جلوگیری می کند، اکسیداسیون ترکیبات طعم دهنده را کاهش می دهد و پروفایل های طعم ثابت را در سراسر حجم کامل شربت از اولین تا آخرین توزیع حفظ می کند.
مزیت 04
بازده عملیاتی با حجم بالا یک واحد شربت 20 لیتری BIB تقریباً 120 لیتر نوشیدنی تمام شده را با نسبت 5:1 تولید می کند که در مقایسه با ظروف کنسانتره با فرمت کوچکتر فرکانس تغییر و فضای ذخیره سازی را کاهش می دهد.
مشخصات محصول
سناریوهای کاربردی
01
رستورانهای خدمات سریع (QSR) عرضه شربت نوشیدنی فواره ای پس از مخلوط کردن برای نوشابه های گازدار کولا، لیمو لیمو و نوشیدنی های گازدار با طعم میوه.
02
فواره فروشگاه رفاه ایستگاه های نوشیدنی خودسرویس با طعم های شربتی متعدد که به قفسه های متمرکز BIB متصل هستند.
03
سالن های سینما و سرگرمی عرضه شربت با حجم بالا برای آبنماهای آبنما در دوره های اوج خدمات.
04
خدمات غذایی سازمانی برنامه های نوشیدنی کافه تریا و سالن غذاخوری در مدارس، بیمارستان ها و امکانات شرکتی.
05
تولید نوشیدنی های تخصصی سودا، کامبوچا، و شربت آب گازدار طعمدار برای تولیدکنندگان نوشابههای کوچک عرضه میشود.
06
امتیازات استادیوم و ورزشگاه مدیریت موجودی شربت روز رویداد با رابطهای BIB با تغییر سریع برای دورههای اوج تقاضا.
ملاحظات فنی و رسیدگی
سوالات و راه حل های رایج
Q1 شربت در حین نگهداری، بد طعم یا تیره رنگ می شود
راه حل: مشخصات مانع اکسیژن فیلم کیسه را بررسی کنید. کیسه های پلی اتیلن استاندارد اجازه OTR بیش از حد برای فرمولاسیون های شربت حساس به اکسیداسیون را می دهند. EVOH یا فیلم متالایزه شده با OTR کمتر از 2 سی سی در متر مربع در روز را مشخص کنید. بررسی کنید که دمای نگهداری از 30 درجه سانتیگراد تجاوز نکند، زیرا دماهای بالا باعث تسریع واکنش قهوه ای شدن مایلارد در شربت های مبتنی بر شکر می شود. Q2 کیسه شربت در حین کار پمپ از محل اتصال نشت می کند
راه حل: اطمینان حاصل کنید که کانکتور پمپ به طور کامل روی اتصالات کیسه قرار دارد و حلقه قفل درگیر است. O-ring دهانه کیسه را برای آسیب دیدگی یا تجمع کریستال شدن قند بررسی کنید. قبل از اتصال کیسه جدید، سطح آب بندی دهانه را با آب گرم تمیز کنید. برای نشتی های مداوم، بررسی کنید فشار ورودی پمپ از میزان فشار خروجی کیسه تجاوز نکند. Q3 ویسکوزیته شربت افزایش می یابد و باعث کندی توزیع می شود
راه حل: شربت های High-Brix (بالاتر از 68 درجه بریکس) افزایش ویسکوزیته قابل توجهی در زیر 18 درجه سانتیگراد نشان می دهند. محل نگهداری شربت را در دمای 20 تا 25 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. اگر شربت در سرد نگهداری می شد، قبل از اتصال به پمپ، 2 تا 4 ساعت در دمای اتاق قرار دهید. برای نصب دائمی اتاق سرد، کابینت های پمپ گرمایشی را مشخص کنید. Q4 طعم نوشیدنی پس از مخلوط کردن بین تغییرات کیسه ناسازگار است
راه حل: بررسی کنید که تنظیم نسبت Brix در سیستم توزیع با مشخصات شربت مطابقت دارد. بررسی کنید که فشار آب به چشمه ثابت باشد. حفره های هوا در خط شربت پس از تعویض کیسه می تواند باعث نوسانات موقت نسبت شود. 200 تا 300 میلی لیتر از شربت را پس از اتصال کیسه جدید قبل از سرو، از طریق خط خارج کنید. دفع و انطباق با مقررات
■ کارتن: قابل بازیافت از طریق جریانهای کاغذ استاندارد. کیسه پلاستیکی و رابط را قبل از قرار دادن در بازیافت کاغذ بردارید.
■ کیف و رابط: فیلم چند لایه با باقیمانده شربت نیاز به بازیافت صنعتی دارد. قبل از دور ریختن کاملاً بشویید تا بقایای شکر پاک شود.
■ انطباق: FDA 21 CFR 177.1520 برای تماس با غذا؛ اتحادیه اروپا 10/2011 برای محدودیت های مهاجرت در آزمایش شبیه سازی مواد غذایی اسیدی و قند بالا.
