کیسه های مواد غذایی Bib (Bag-in-Box) در صنایع مختلف ذخیره و توزیع مواد غذایی را متحول کرده اند. این راه حل های بسته بندی نوآورانه شامل یک کیسه داخلی انعطاف پذیر است که در یک ظرف بیرونی سفت و سخت قرار دارد ، که به طور معمول از مقوا ساخته شده است. در کیسه غذاخوری سیستم مزایای بی شماری نسبت به روشهای بسته بندی سنتی ، به ویژه برای محصولات غذایی مایع و نیمه مایع ارائه می دهد.
اهمیت کیسه های Bib در صنایع غذایی را نمی توان بیش از حد بیش از حد کرد. آنها محافظت برتر در برابر اکسیژن و قرار گرفتن در معرض نور ، دو عامل اصلی که می توانند با گذشت زمان کیفیت مواد غذایی را کاهش دهند. این محافظت گسترده به حفظ طراوت و طعم در ضمن کاهش زباله های غذایی کمک می کند. علاوه بر این ، ماهیت قابل جمع شدن کیسه داخلی مانع از ورود هوا به دلیل توزیع محصول می شود و بیشتر محتوای باقی مانده را حفظ می کند.
ذخیره مناسب غذاهای مایع در کیسه های بیب می تواند باعث افزایش چشمگیر ماندگاری و حفظ کیفیت محصول شود. برخلاف ظروف سنتی ، کیسه های چتری برای ذخیره مواد غذایی مایع مزایای منحصر به فردی را ارائه دهید که برای به حداکثر رساندن مزایای آنها به تکنیک های خاص هندلینگ نیاز دارند.
اولین نکته کنترل دما است. در حالی که کیسه های Bib از محافظت بسیار خوبی برخوردار هستند ، آنها هنوز هم به شرایط مناسب برای ذخیره سازی نیاز دارند:
| وضعیت ذخیره سازی | تمرین توصیه شده | تأثیر بر کیفیت محصول |
|---|---|---|
| درجه حرارت | بین 50-75 درجه فارنهایت (10-24 درجه سانتیگراد) ذخیره کنید | از تخریب مواد حساس جلوگیری می کند |
| رطوبت | زیر 65 ٪ رطوبت نسبی را نگه دارید | در حالی که یکپارچگی کیف را حفظ می کند ، از وخیم شدن جعبه جلوگیری می کند |
| قرار گرفتن در معرض نور | در شرایط تاریک یا کم نور ذخیره کنید | از محتوای حساس به نور در برابر از دست دادن کیفیت محافظت می کند |
اجرای یک سیستم اول و اول (FIFO) کیفیت بهینه محصول را تضمین می کند. ماهیت انعطاف پذیر کیسه های Bib امکان ذخیره کارآیی فضا را فراهم می کند ، اما انباشت مناسب بسیار مهم است:
انتخاب مناسب اندازه کیف دستی برای استفاده تجاری نیاز به بررسی دقیق چندین عامل دارد. بر خلاف بخش های اندازه مصرف کننده ، عملیات تجاری نیاز به تعادل فرکانس جایگزینی با فضای ذخیره سازی و گردش محصول دارد.
متداول ترین اندازه برای آشپزخانه های تجاری از 1.5 لیتر تا 20 لیتر است که هر اندازه در اهداف مختلف ارائه می شود:
برای مؤسسات با حجم بالا ، کیسه های بزرگتر (10-20 لیتر) اغلب اقتصادی ترین را اثبات می کنند ، در حالی که عملیات کوچکتر ممکن است از اندازه 3-5 لیتری بهره مند شود که باعث کاهش زباله ها و حفظ طراوت می شود. در نظر بگیرید که در حالی که کیسه های بزرگتر به طور معمول هزینه بهتری برای هر واحد ارائه می دهند ، اگر محصول بعد از افتتاح عمر محدود داشته باشد ، ممکن است عملی نباشد.
بحث بین کیف های بی بی در مقابل بسته بندی مواد غذایی سنتی شامل عوامل مختلفی است که بر کارآیی عملیاتی ، هزینه و کیفیت محصول تأثیر می گذارد. اپراتورهای سرویس غذا برای تصمیم گیری آگاهانه در مورد نیازهای بسته بندی خود باید این اختلافات را درک کنند.
روشهای بسته بندی سنتی شامل قوطی ، بطری و ظروف سفت و سخت است که هر کدام دارای مزایا و محدودیت های خاص خود هستند. مقایسه زیر تفاوتهای کلیدی را برجسته می کند:
| نشان | کیسه | بسته بندی سنتی |
|---|---|---|
| قرار گرفتن در معرض اکسیژن | حداقل (با استفاده از محصول ، کیف فرو می رود) | ثابت (هوا جایگزین محصول استفاده شده) |
| محافظت از نور | عالی (مواد مات) | با بسته بندی مواد متفاوت است |
| کارایی ذخیره سازی | بالا (جمع و جور قبل از استفاده ، مسطح بعد از آن) | کم (شکل ثابت بدون در نظر گرفتن محتوا) |
| زباله | پایین (مواد کمتر در هر حجم) | بالاتر (مواد بسته بندی بیشتر) |
از منظر عملیات آشپزخانه ، کیف های Bib چندین مزیت گردش کار را ارائه می دهند:
مزایای زیست محیطی کیسه های بیب سازگار با محیط زیست برای غذاهای فله آنها را به عنوان یک انتخاب فزاینده محبوب برای مشاغل آگاهی از پایداری تبدیل کنید. از آنجا که صنایع غذایی به دنبال کاهش تأثیرات زیست محیطی خود است ، بسته بندی BIB چندین مزیت سبز نسبت به گزینه های معمولی ارائه می دهد.
ردپای زیست محیطی سیستم های بیب به طور قابل توجهی پایین تر از بسیاری از روشهای بسته بندی سنتی هنگام در نظر گرفتن چرخه کامل عمر از تولید تا دفع است:
در مقایسه با بسته بندی های یکبار مصرف ، سیستم های BIB به طور چشمگیری تولید زباله را کاهش می دهند. یک کیسه 10 لیتری با یک کیسه کوچکتر جایگزین ظروف کوچکتر می شود و ضمن تحویل همان مقدار محصول ، زباله های بسته بندی را به حداقل می رساند. علاوه بر این ، جعبه بیرونی مقوا به طور معمول از مواد بازیافت شده ساخته می شود و پس از استفاده دوباره قابل بازیافت است.
مطالعات نشان داده اند که سیستم های BIB می توانند در مقایسه با بسته بندی سنتی برای حجم معادل ، میزان انتشار کربن را 30-50 ٪ کاهش دهند. این کاهش از چندین عامل ناشی می شود:
انتقال به بسته بندی BIB نیاز به برنامه ریزی دقیق و در نظر گرفتن نیازهای عملیاتی خاص شما دارد. در حالی که این مزایا بیشمار است ، اجرای موفقیت آمیز به انتخاب تجهیزات مناسب ، آموزش کارکنان و ادغام گردش کار بستگی دارد.
بسیاری از عملیات خدمات غذایی دریافتند که سرمایه گذاری اولیه در تجهیزات BIB از طریق کاهش زباله های محصول ، کاهش هزینه های بسته بندی و بهبود کارایی عملیاتی ، خود را پرداخت می کند. صرفه جویی در فضا به تنهایی می تواند برای مؤسساتی که دارای مناطق محدود ذخیره سازی هستند قابل توجه باشد. $ $
درپوش پیچ، قابل استفاده مجدد، مناسب برای استریل/غیر استریل، عمدتا برای محتویات پایانه که نمی توان در یک زمان استفاده کرد، درپوش را می توان پیچ و ذخ...
جزئیات را ببینیدآدرس
شماره 758 جاده Longqiao، منطقه توسعه اقتصادی Wujiang، سوژو، جیانگ سو، چین، 215200
ایمیل
( Elaine Shen )
sales-sea@suzhoujingle.com ( Alex Too )
billhe@suzhoujingle.com ( Bill He )
kennyyan@suzhoujingle.com ( Kenny Yan )
تلفن
+86-51263068181
فکس
+86-51263068282
Suzhou Jingle Packaging Technology Co. Ltd. عمدتاً محصولات بسته بندی/کیسه Aseptic BIB را برای زمینه های غذایی، نوشیدنی و غیر غذایی توسعه و تولید می کند، از تجهیزات پرکننده پشتیبانی می کند، محصولات بسته بندی خود تولید شده را می فروشد، و خدمات پس از فروش مربوطه را ارائه می دهد.
در تماس باشید
